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Ricettario
Ricette lonatesi (vol. 3)
Raccolta di ricette tipiche lonatesi
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Torta del cappuccino
Preparazione
Preparate della pasta frolla con l'aggiunta di cannella. Stendere circa due terzi dell'impasto in una tortiera con bordo sganciabile, facendo un cordoncino sul bordo; mescolare della marmellata di lamponi con succo di limone e coprire la pasta. Con il rimanente impasto fare delle strisce e decorare la superficie della torta. Spennellare con tuorlo d'uovo e mettere la torta in forno a 200°C, per 40 minuti circa. Appena cotta, toglierla e lasciarla raffreddare su una gratella.